सर्दियों में बादाम को कैसे खाये ? बादाम खाने के सही(best) तरीके

सर्दियों में बादाम को कैसे खाये ? बादाम खाने के सही तरीके

बादाम में पोषक तत्व

बादाम विटामिन ई, आहार फाइबर, ओमेगा 3 फैटी एसिड और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। कुछ का कहना है कि बादाम को उनके अविश्वसनीय पोषक प्रोफ़ाइल के कारण अगला बड़ा ‘सुपरफूड’ माना जा सकता है।

हड्डियों को मजबूत करने और रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद करता है। वे रक्तचाप की समस्या वाले लोगों के लिए बेहद मददगार हैं और मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों में भी मदद करते हैं।

बादाम विटामिन ई और ओमेगा 3 जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। कुछ लोगों का मानना ​​है बादाम आपकी भूख पर अंकुश लगाते हैं और आपको लंबे समय तक भरा रखते हैं।

बादाम खाने के सही तरीके

लोग बादाम को कच्चे या टोस्ट के रूप में खा सकते हैं या उन्हें मीठे या नमकीन व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं। वे आटे, तेल, मक्खन, या बादाम के दूध के रूप में कटा हुआ, फ्लेक्ड, अलसी, भी उपलब्ध हैं।

भीगे और कच्चे बादामों के बीच चयन करना सिर्फ स्वाद की बात नहीं है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक विकल्प भी है।

किन्तु भीगे हुए बादाम कच्चे बादाम से बेहतर होते हैं, भीगे हुए बादाम क्यों बेहतर होते हैं :- सबसे पहले बादाम के भूरे छिलके में टैनिन होता है जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है।

एक बार जब आप बादाम को भिगोते हैं तो छिलका आसानी से उतर जाता है और अखरोट को सभी पोषक तत्वों को आसानी से छोड़ने देता है।

भीगे हुए बादाम नरम और पचने में आसान होते हैं, जो फिर से बेहतर तरीके से पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करते हैं। बादाम को पांच से छह घंटे तक भिगोना काफी है लेकिन कई लोग उन्हें रात भर भिगोना पसंद करते हैं, जो ठीक भी है।

बादाम को पानी में  भिगोने का सही तरीका

एक कप पानी लें और उसमें एक मुट्ठी बादाम भिगोएँ। कप को ढक दें और बादाम को छह से आठ घंटे तक भीगने दें। अगली सुबह, पानी की निकासी करें, त्वचा को छीलें और उन्हें ताज़ा करें।

बहुत लोगो का प्रश्न होगा की एक दिन में कितने बादाम खाने चाहिए?

रोजाना सुबह 4 भीगे हुए बादाम खाने के आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, बादाम के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

बादाम बोर्ड ऑफ कैलिफोर्निया द्वारा वित्त पोषित समीक्षा में कहा गया है कि रोजाना 45 ग्राम बादाम का सेवन करने से डिस्लिपिडेमिया के लक्षणों को कम किया जा सकता है।

जीवनशैली में आहार परिवर्तन का परिचय संतृप्त वसा को कम करके हानिकारक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। लेकिन यह एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है, जो शरीर के लिए फायदेमंद है।

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बादाम को सर्दियों और अन्य मौसम में खाने के फायदे 
  • बादाम आपके दिल को स्वस्थ रखते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) को कम करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) को बढ़ाते हैं।
  • कैंसर से लड़ें: भीगे हुए बादाम में विटामिन बी 17 होता है जो कैंसर से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण है।
  • जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है: बादाम में मौजूद फोलिक एसिड कोशिकाओं और ऊतकों के स्वस्थ विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
  • बादाम का सेवन जन्म दोष के खिलाफ एक मजबूत रक्षा प्रणाली के रूप में कार्य करता है। इसलिए, भ्रूण के एक स्वस्थ विकास के लिए ये आश्चर्य पागल बहुत आवश्यक हैं।
  • त्वचा की देखभाल: बादाम का तेल स्किनकेयर के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
  • मानव त्वचा व्यस्त शहर के जीवन और सर्दियों के सूखने के कारण अपने आवश्यक तेलों को खो देती है। लेकिन बादाम के तेल से की गई बॉडी मसाज उसकी खोई हुई चमक को वापस लाकर त्वचा के लिए अद्भुत काम करती है।
  • बादाम और दिल की बीमारी  बादाम, अन्य नट्स और बीजों के साथ, लिपिड, या वसा, रक्त में स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इससे दिल की सेहत को फायदा हो सकता है।
  • बादाम में विटामिन ई के अपेक्षाकृत उच्च स्तर होते हैं। विटामिन ई में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जैसे कि टोकोफेरॉल। सादे बादाम का एक औंस (28.4 ग्राम) विटामिन ई की 7.27 मिलीग्राम (मिलीग्राम) प्रदान करता है, जो कि लगभग आधे व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता है।
  • वजन घटाने में मदद करता है बादाम सबसे स्वस्थ मध्य-भोजन स्नैक्स में से एक के लिए बनाते हैं।
  • बादाम में मौजूद मोनोसैचुरेटेड फैट्स आपकी भूख पर अंकुश लगाते हैं और आपको भरा-भरा रखते हैं। उन पर मुनक्का खाने से आप द्वि घातुमान खाने से बच सकते हैं और वजन कम कर सकते हैं।
  • बादाम हड्डी स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है बादाम में कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, तांबा, विटामिन के, प्रोटीन और जस्ता होते हैं, जो सभी हड्डियों के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।
  • हड्डी की ताकत में सुधार करने के लिए  उपयोगी हैं।

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