सरसों का तेल स्वास्थ्य के लिए कितना लाभदायक है सरसों के तेल के बेहतर फायदे और नुकसान
सरसों के बीज से निकाला गया एक वसायुक्त वनस्पति तेल, सरसों का तेल लंबे समय तक भारतीय रसोई का हिस्सा रहा है। गहरा पीला रंग और तीखा स्वाद इसे भारत के कुछ क्षेत्रों में बेहद लोकप्रिय बनाता है।
सरसों के पौधों के बीजों से सरसों का तेल निकलता है। यह मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्ध है, जो हृदय रोग के विकास की संभावना को कम करने के लिए प्रकट होता है। हालांकि, तेल के साथ खाना पकाने से गंभीर खतरा पैदा हो सकता है ,
सरसों का तेल क्या है ? सरसों के तेल के फायदे
सरसों का तेल एक चमकदार पीला, सरसों के बीज से निकला तीखा तेल है, और इसे ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड से भरपूर माना जाता है। इसमें इरूसिक एसिड भी होता है, जो बड़ी मात्रा में होने पर खतरनाक होता है। अधिकांश भारतीय घरों में वसायुक्त वनस्पति तेल एक प्रधान है।
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सरसों के तेल के फायदे और इसके उपयोग
खाना पकाने, मोमबत्ती की रोशनी, औषधीय प्रयोजनों और सौंदर्य वृद्धि के लिए किया जाता है।खासकर बच्चों के लिए।
सरसों यूरोप का मूल निवासी पौधा है। कई किस्में हैं, और बीज कई खाद्य पदार्थों और मसालों में घटक हैं। तेल का मजबूत स्वाद एक यौगिक से आता है जो हॉर्सरैडिश और वसाबी में भी मौजूद है।
1.यह डिकंजेस्टैंट के रूप में काम करता है
तेल खांसी और जुकाम के लिए एक प्राकृतिक उपचार है इसे कपूर के साथ मिलाएं, छाती पर लगाएं और वाष्प में सांस लें। वैकल्पिक रूप से, आप श्वसन प्रणाली को गर्म करने और कफ को साफ करने के लिए सरसों के तेल के भाप उपचार की कोशिश कर सकते हैं।
2.यह आपकी त्वचा को स्वस्थ रखता है
सरसों के तेल के साथ नियमित रूप से मालिश, विशेष रूप से सर्दियों के दौरान, त्वचा की चमक के लिए सिफारिश की जाती है। इसमें जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण होते हैं और प्राकृतिक रूप से तेल से चकत्ते और संक्रमण का इलाज करने में मदद कर सकते हैं,
3.सरसों का तेल एक टोनर है
सरसों का तेल टोनर का काम करता है। इसका मतलब है कि यह आपके पूरे सिस्टम को टोन कर सकता है और इसे स्वस्थ रख सकता है। सरसों का तेल यह सुनिश्चित करता है कि आपके सभी अंग और सिस्टम महत्वपूर्ण हार्मोन और एंजाइम के स्राव को उत्तेजित करके सुचारू रूप से चलते हैं।
सरसों के आवश्यक तेल को एक उत्कृष्ट टोनर के रूप में भी जाना जाता है और यह सिरदर्द, खांसी, सर्दी, भीड़, अनियमित मल त्याग, और जैसी यादृच्छिक समस्याओं को दूर करने में भी मदद कर सकता है।
4.यह दर्द को दूर करने में मदद करता है और संक्रमणों से बचाता है
इसके अलावा, सरसों का आवश्यक तेल भी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में मदद करता है, इस प्रकार यह आपको बीमारियों और
सरसों के तेल के साथ मालिश – इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जाना जाता है – आपको गठिया और गठिया के दर्द से छुटकारा पाने के लिए सिफारिश की जाती है। यह मोच वाली टखनों और अन्य जोड़ों के दर्द और दर्द को शांत कर सकता है। सेलेनियम नामक ट्रेस मिनरल की मौजूदगी से जोड़ों और त्वचा की सूजन से राहत मिलती है।
संक्रमित होने से बचाने के लिए घाव पर शीर्ष रूप से लगाया जा सकता है। आंतरिक रूप से, यह बृहदान्त्र में होने वाले संक्रमण, मूत्र पथ, पाचन तंत्र और सामान्य रूप से उत्सर्जन प्रणाली के खिलाफ मदद कर सकता है।
5.इससे अस्थमा के रोगियों को फायदा होता है
लंबे समय से अस्थमा और साइनसाइटिस के लिए सरसों के तेल का उपयोग प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है। एक हमले के दौरान सरसों के तेल से छाती पर मालिश करने से फेफड़ों में हवा का प्रवाह बेहतर होता है और सांस लेने में आसानी होती है।
एक अध्ययन रिपोर्ट से पता चला है कि नियमित आहार के हिस्से के रूप में सरसों का तेल, अपने उच्च एमयूएफए सामग्री के साथ कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करके आपके दिल के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।
इसकी मोटी स्थिरता और समृद्ध विटामिन ई सामग्री के साथ, सरसों का तेल प्राकृतिक सनस्क्रीन के रूप में माना जाता है जब बाहरी रूप से लागू किया जाता है।
यह पसीने की ग्रंथियों को उत्तेजित करके त्वचा के छिद्रों को खोलकर प्राकृतिक क्लींजर का काम करता है। सरसों के तेल से मालिश करने से रंजकता के धब्बों को हल्का किया जाता है और रंग में सुधार होता है।
6.व्यंजनों में
ऑर्गेनिक सरसों का तेल एक स्वादिष्ट तीखा और पौष्टिक स्वाद देता है जो कई व्यंजनों में बहुत अच्छा लगता है। यह खाना पकाने के तेल, अचार के लिए तेल और बाहरी रूप से त्वचा और बालों पर मालिश के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
7.सरसों का तेल आपकी भूख को बढ़ाता है
सरसों के आवश्यक तेल का उपयोग उन लोगों द्वारा किया जा सकता है जो शायद ही कभी भूख महसूस करते हैं और कम वजन वाले या अल्पपोषित होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह तेल आपकी भूख को बढ़ा सकता है और आपको अधिक खाने के लिए इच्छुक बनाता है।
यह बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण से लड़ता है और आंतरिक और बाहरी संक्रमण पर इस्तेमाल किया जा सकता है। यह आपकी मांसपेशियों और उनकी वृद्धि और विकास के लिए बेहद अच्छा है।
8. हर्बल और आयुर्वेदिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है
सरसों के तेल का उपयोग शायद ही कभी अरोमाथेरेपी में किया जाता है। अरोमाथेरेपी के दौरान इच्छा होती है। यह प्राचीन काल से हर्बल और आयुर्वेदिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है और कई विभिन्न बीमारियों के लिए काफी उपयोगी साबित होता है।
इसका उपयोग बच्चों को मालिश करने के लिए भी किया जाता है ताकि उनकी वृद्धि और विकास को प्रोत्साहित किया जा सके।बाल उपचार।
सरसों का तेल बालों के लिए कई तरह से फायदेमंद बताया गया है। यह बालों के झड़ने और समय से पहले भूरे रंग को रोकने में मदद करने के लिए कहा जाता है। जब नियमित रूप से गर्म तेल उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है, तो परिणाम बेहतर और शानदार होंगे।
सरसों का तेल के नुकसान क्या है
1.मामूली एलर्जी आम तौर पर गंभीर नहीं होने पर, ये प्रतिक्रियाएँ कष्टप्रद हो सकती हैं। इनमें आमतौर पर लालिमा, खुजली और सूखापन होता है।फेफड़ों के कैंसर के खतरे को बढ़ाता है।
2. सरसों के तेल में इरेक्टिक एसिड हमारे फेफड़ों को भी परेशान करता है। प्रारंभिक चरण में, यह हमारे श्वसन तंत्र के ऊपरी हिस्से को प्रभावित कर सकता है, जिससे सांस लेने में तकलीफ होती है। लेकिन सरसों के तेल का लंबे समय तक सेवन हमें फेफड़ों के कैंसर का शिकार बना सकता है, जो बिल्कुल घातक है।
3. अध्ययनों से पता चला है कि यह त्वचा बाधा कार्य को बाधित करता है और एपिडर्मिस के माध्यम से पानी के नुकसान को बढ़ाता है, जिससे एपिडर्मल केराटिनोसाइट्स की संरचना में काफी बदलाव होता है।
यह भी प्रमुख त्वचा फफोले को मामूली कर सकते हैं। यही कारण है कि आधुनिक चिकित्सा विज्ञान शिशुओं और बच्चों की मालिश के लिए सरसों के तेल के उपयोग से बचने का सुझाव देता है।
4. गर्भावस्था को प्रभावित करता है
5.ड्रॉप्सी का खतरा बढ़ जाता है।
6. इससे असामान्य सूजन और द्रव प्रतिधारण होता है जो गंभीर शोफ के कारण होता है।साइनस में जलन।
कुछ उपयोगकर्ताओं को उपयोग किए जाने पर उनके साइनस की सूजन का अनुभव होगा।
सरसों के तेल का उपयोग करने के फायदे और नुकसान दोनों हैं। हर कोई अलग है, इसलिए आपकी व्यक्तिगत स्थिति से संबंधित पेशेवरों और विपक्ष दोनों को तौलना महत्वपूर्ण है।
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